Biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente

di in Biscotti

Questi biscotti integrali con pezzi di cioccolato fondente sono dedicati a chi si vuole concedere un piccolo sfizio senza avere poi troppi sensi di colpa: croccanti e con pochi grassi!

Ingredienti

  • 200 gr di farina integrale
  • 1 uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 35 ml di olio di semi
  • 4 gr di lievito
  • 30 gr di cioccolato fondente extra
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    36 biscotti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero. Aggiungete pian piano tutti gli ingredienti: la farina integrale, il lievito, l’olio e, per ultima, la cioccolata tagliata a scaglie.

Impastate e, una volta che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati, stendete l’impasto a circa mezzo centimetro di altezza.

L’impasto tenderà a sgretolarsi facilmente, quindi cercate di stenderlo un pò alla volta, se dovesse risultare troppo secco o al contrario troppo morbido, tenete sempre vicino a voi un po’ di farina o di olio da aggiungere all’occorrenza.

Ricavate i biscottini con le formine che avete a disposizione e metteteli in una teglia coperta con l’apposita carta e cuocete in forno caldo a 200° per  circa 15/20 minuti.

Biscotti integrali con gocce di cioccolato fondente ricetta e foto


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1

Ciao, quanti biscotti vengono più o meno, con queste dosi? Grazie

2

Ciao, posso omettere il lievito? O sostituirlo con qualcos'altro? Grazie mille

3

Una volta cotti (ma anche mentre li impastavo) a me sono venuti un po' duri...come posso rendere l'impasto più friabile?

4
Ricette della Nonna

Ciao Federica,
prova ad aggiungere un bicchierino di latte, che aiuterà tutto l'impasto a essere più morbido. Ricordati anche di usare il forno alla temperatura indicata e di tenere la teglia a metà, in modo che non prenda eccessivamente calore e i biscotti possano cuocere senza indurirsi troppo.

5

Ciao, ho sostituito lo zucchero con quello di canna; li ho appena sfornati: sono ottimi!
Grazie X la ricetta.

6

Posso farli tutti al cacao mettendo del cacao amaro? Se si, in quante dosi? Tipo 40 g togliendone altrettanti dalla farina? Grazie 🙂

7
Ricette della Nonna

Ciao Cinzia, ti consigliamo di aggiungere un massimo di 20 grammi di cacao amaro, togliendoli dalla farina. Se ti piacciono i biscotti al cioccolato scegli direttamente una ricetta come questa

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