Carciofi e patate in questo modo non li hai mai fatti. Un contorno tanto veloce quanto… sfizioso!
Il piatto di carciofi e patate in cocotte è un contorno sfizioso e semplice da preparare, ideale per essere servito in porzioni singole o in un’unica teglia.
Ingredienti
- 6 carciofi
- 6 patate media a pasta gialla
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- un mazzetto di timo fresco
- 2 spicchi d’aglio
- mezzo limone per i carciofi
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento:
- Riscaldate il forno a 200 °C e preparate i carciofi rimuovendo le parti esterne più dure e la barba centrale. Teneteli in acqua acidulata con limone per prevenirne l’annerimento.
- Pelate e tagliate le patate a tocchetti, poi mettetele in una cocotte con i carciofi preparati, aggiungendo aglio schiacciato, sale, pepe, timo e olio.
- Infornate e cuocete per circa 40 minuti, fino a ottenere una bella doratura.
- Servite le verdure calde direttamente dalla cocotte.
Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta gustosa ma al contempo rapida e senza complicazioni.
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