Secondi piatti

Melanzane ripiene di riso
Le melanzane ripiene di riso sono una ricetta che permette di cucinare le melanzane in una maniera un po’ differente rispetto alle solite..

Zucchine tonde ripiene
Le zucchine tonde ripiene sono una variante gustosa e diffusa delle classiche zucchine ripiene. In questa particolare ricetta il ripieno è di..

Polpette vegetariane di fagioli borlotti
Le polpette vegetariane riscuotono sempre maggiore successo in cucina. I motivi sono tanti: sono tendenzialmente light ed è uno dei modi più..

Involtini di petto di pollo con zucchine e speck
Gli involtini di pollo con zucchine e speck rappresentano un secondo davvero gustoso per cucinare in maniera un pò più saporita i petti di..

Petto d’anatra in saor
Il petto d’anatra in saor è solo una delle ricette che ci propone Simone Finetti, amico di Ricette della Nonna e già concorrente della..

Porri gratinati
Il porro è un ortaggio che si può usare in svariate ricette, molto amato per il suo gusto delicato e la morbidezza delle foglie più giovani. Oltre..

Pollo mimosa
Il pollo mimosa è una preparazione che deriva dalla tradizione indiana. Una ricetta per cucinare, in modo semplice e originale il pollo. Il curry,..

Brasciole pugliesi al sugo
Le brasciole al sugo sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria pugliese. Sono degli di involtini di cavallo o di carne di manzo con..

Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un piatto tipico della nostra cucina. Uova e zucchine sono due ingredienti che s’accostano davvero bene insieme:..

Peperoni ripieni di riso
I peperoni ripieni di riso sono una variante succulenta e gustosa dei classici peperoni ripieni. In questa ricetta Nonna li ha preparati con altri..

Peperoni ripieni di tonno
I peperoni ripieni di tonno sono un classico dell’estate, insieme con le melanzane e le zucchine ripiene. Tutti ortaggi tipici della bella..

Le braciole messinesi
Le braciole messinesi chiamate anche braciolette sono dei gustosi involtini di manzo ripieni di caciocavallo arricchiti da una gustosa gratinatura a..

Spigola al forno con verdure
La spigola al forno arricchita da un contorno di verdure al forno di stagione: patate, peperoni, pomodori, zucchine e cipolle. Un secondo piatto a..

Filetto all’aceto balsamico
Il filetto all’aceto balsamico è un classico modo di cucinare il filetto. Fate attenzione a non stracuocere il filetto e a cuocerlo al sangue.

Arrosto di pollo ripieno
La storia dell’arrosto di pollo ripieno è da ricercare nella cultura povera di campagna dove si usavano polli ruspanti che razzolavano nelle..