Ciambella integrale allo yogurt
Una ricetta gustosa per colazione o per uno spuntino goloso
Una ricetta un po’ speciale, realizzata con lo yogurt al cocco e la cioccolata: si tratta di una ciambella integrale allo yogurt. Per quanto la si possa immaginare pesante, è ben più leggera delle altre: non c’è burro ma olio di semi. E, inoltre, c’è lo yogurt al cocco che fa usare meno grassi e zuccheri rispetto a quanti ne servono di solito.
Ingredienti
- 100 gr di farina
- 75 gr di farina integrale
- 125 gr di yogurt al cocco
- 2 uova
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 1 arancia
- 1 bustina di lievito
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 45 Minuti
- Dosi: 1 Ciambella da 22 cm
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come preparare la ciambella integrale allo yogurt
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Fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria aggiungendo due cucchiai di acqua. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
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Aggiungere l’olio, lo yogurt, il cioccolato, la scorza dell’arancia grattugiata e poco alla volta le due farine setacciate con il lievito.
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Amalgamare per bene e versare il composto in uno stampo a ciambella di circa 22 cm imburrato e infarinato. Cuocete in forno a 180° per 45 minuti.
Ciambella integrale allo yogurt: una delizia a tavola
Questa ciambella integrale allo yogurt, con l’aggiunta del cioccolato, rappresenta un must della nostra cucina. Può essere sfruttata a colazione, magari accompagnata da una tazza di latte o da un buon caffè. Ma anche a merenda, nel pomeriggio, con un thè o semplicemente per il nostro spuntino goloso. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo e che, in questa ricetta, appare ancor più leggero grazie all’aggiunta di alcuni ingredienti chiave. Come la farina integrale, che darà ancor più sazietà, o la scelta di non utilizzare il burro per renderlo meno pesante.
Giornalista, classe 1995. Laureato in Scienze della Comunicazione e in Corporate Communication & Media. PhD in Sports Science.
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