Coccoline
Le coccoline sono un dolce fresco, semplicissimo da preparare, che vi permetterà di non accendere il forno nelle calde giornate estive. Sono delle deliziose palline al cioccolato ricoperte di cocco da mangiare in un sol boccone.
Proponetele per una merenda o come dessert di fine pasto: nessuno riuscirà a resistere alle coccoline!
Ingredienti
- 200 gr di farina di cocco
- 500 gr di ricotta fresca di mucca
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di cacao amaro in polvere
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 0 Minuti
- Dosi: 15 coccoline
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come fare le coccoline
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Passate al setaccio la ricotta e raccoglietela in una ciotola. Unite tutto lo zucchero e 150 grammi di farina di cocco e amalgamate bene utilizzando una spatola.
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Unite il cacao in polvere e continuate ad impastare bene.
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Con le mani staccate delle piccole parti dall’impasto e formateci delle palline che saranno le vostre coccoline.
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Passate le coccoline nella farina di cocco rimasta facendola aderire bene su tutta la superficie.
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Prima di servire le coccoline tenetele un’ora in frigorifero.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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