Cookies al cioccolato

di in Biscotti

Come resistere ai famosi biscotti americani cookies?
La caratteristica di questi biscotti è quella di essere allo stesso tempo croccanti e burrosi.

La ricetta dei cookies che ha fatto Nonna è doppiamente golosa perché ha sia il cacao nell’impasto che le gocce di cioccolato: un’accoppiata irresistibile!

Cheesecake con i cookies al cioccolato
Cheesecake con i cookies al cioccolato

Ingredienti

  • 170 gr di farina tipo 1
  • 1 uovo
  • 30 gr di cacao amaro
  • 5 gr di bicarbonato
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 80 gr di zucchero muscovado
  • 100 gr di burro morbido
  • 120 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Dosi: 20 cookies
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Biscotti

Come preparare i cookies

  1. Come fare i cookies al cioccolato

    In una ciotola capiente riunite il burro, il miele e gli zuccheri.

  2. Come fare i cookies al cioccolato

    Lavorate tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad avere una massa omogenea. Unite l’uovo e lavorate per incorporarlo all’impasto fino a quando avrete una crema piuttosto liscia.

  3. Come fare i cookies al cioccolato

    A questo punto unite il cacao e lavorate ancora il composto.

  4. Come fare i cookies al cioccolato

    Aggiungete la farina, precedentemente mescolata con il bicarbonato e il sale, poco per volta continuando a mescolare. Proseguite fino a quando l’avrete esaurita tutta.

  5. Come fare i cookies al cioccolato

    Unite le gocce di cioccolato e amalgamatele con l’impasto.

  6. Come fare i cookies al cioccolato

    Foderate due teglie con della carta forno e formate delle sfere da circa 3 cm di diametro. Posizionatele sopra le teglie e trasferite in frigo per una mezz’ora. Nel frattempo portate il forno alla temperatura di 160°C, infornate quando è caldo e fate cuocere i biscotti per 20 minuti circa.

    Lasciate raffreddare i cookies al cioccolato sopra una griglia prima di conservarli in contenitori ermetici.

Cookies al cioccolato


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