Crostata al cacao con ricotta e arancia

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Oggi vogliamo accompagnarvi nella scoperta di un capolavoro dolce: la nostra crostata con frolla al cacao ripiena di ricotta profumata all’arancia, una delizia che conquisterà il vostro palato con la sua combinazione unica di sapori.

Crostata al cacao con pere e crema al limone
Crostata al cacao con pere e crema al limone

Ingredienti

Per la frolla al cacao

  • 300 gr di farina 00
  • 50 gr di cacao amaro
  • 150 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • sale qb

Per il ripieno

  • 500 gr di ricotta
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di fecola di patate o maizena
  • 2 scorza di arancia
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato
  • sale qb
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 50 Minuti
  • Tempo Riposo: 30 Minuti
  • Dosi: per uno stampo da 24 cm di diametro
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Crostate

Procedimento

  1. Per preparare questa crostata partite dalla preparazione della frolla: in un mixer capiente radunate la farina ed il cacao setacciati, lo zucchero, il sale e il burro freddo a dadini.
    Frullate il tutto fino ad ottenere un composto sbriciolato.
    Unite l’uovo ed il tuorlo e amalgamate fino ad ottenere una frolla.
    Se risulterà troppo sabbiosa aggiungete un cucchiaio di acqua fredda. Formate una palla e fatela riposare il frigorifero per 30 minuti.
    Spolverate infine in piano di lavoro e stendetela con un mattarello.

  2. Scaldate il forno in modalità ventilato a 180°C. Una volta stesa la frolla, rivestite lo stampo per crostate.

  3. Preparate il ripieno lavorando la ricotta con lo zucchero e l’uovo.

  4. Unite al ripieno la scorza di due arance, la fecola di patate setacciata e le gocce di cioccolato.

  5. Versate il ripieno nel guscio di pasta frolla al cacao. Decorate la superficie con dei nastri di frolla. Infornate e cuocetela per 45 – 50 minuti.

  6. Una volta pronta, fatela raffreddare bene prima di gustarla.

Il cuore di questa crostata al cacao con ricotta e arancia è la ricotta, un ingrediente che conferisce una cremosità ineguagliabile.

Crostata al cacao con ricotta e arancia, ingredienti top

La ricotta, lavorata con maestria, diventa il complemento perfetto alla frolla al cacao, creando un equilibrio armonioso tra morbidezza e croccantezza. Ogni fetta sarà una festa per il vostro palato, una sinfonia di consistenze e sapori che si fondono in un’unica esperienza indimenticabile.

Ma non è tutto: per un tocco di freschezza e aroma, abbiamo arricchito la nostra crostata al cacao con ricotta con la preziosa scorza di arancia. La sua fragranza delicata e il sapore agrumato si integrano perfettamente con la dolcezza della ricotta e il cioccolato della frolla, regalandovi un’esperienza gustativa completa e appagante.

Crostata al cacao con ricotta e arancia, dolce da condividere

Questa crostata con frolla al cacao, ricotta e scorza di arancia è più di una semplice ricetta: è un invito a condividere momenti speciali attorno a un dolce che parla direttamente al cuore. Siate pronti a deliziare i vostri ospiti e a conquistarli con il fascino irresistibile di questa creazione unica.

Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria straordinaria. Seguite la nostra ricetta dettagliata e preparate la vostra crostata con frolla al cacao, ricotta e scorza di arancia. Siamo certi che diventerà una presenza fissa nelle vostre tavole, un inno al gusto che renderà ogni momento un’occasione da celebrare.


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