Crostata di more

di in Dolci e dessert

La crostata di more è una ricetta semplice e buonissima da fare in casa, così come le tenere crostatine della ricetta di Nonna.

Le crostate alla frutta sono sempre più apprezzate: una base di pasta frolla, un ripieno di crema pasticciera con sopra la frutta e il gioco è fatto, poi dalla metà di Agosto si trovano le more di bosco, per cui quale migliore occasione per fare delle belle crostatine con le more?

Torta di more
Torta di more
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 20 Minuti
  • Dosi: 8 crostatine
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Crostate

Come fare la crostata di more

  1. Preparate la pasta frolla seguendo la ricetta di Nonna, nella quale viene spiegato come dosare gli ingredienti per una frolla più o meno friabile a seconda dell’utilizzo che se ne deve fare e, ovviamente, del proprio gusto.

  2. Dopo aver messo la pasta frolla a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, dedicatevi alla preparazione della crema pasticciera. Anche in questo caso, seguite la ricetta della crema pasticciera facile e veloce, nella quale viene utilizzata la maizena al posto della farina per una crema più delicata e leggera.

  3. Riprendete la pasta frolla e allargatela all’interno di stampini da crostata di circa 10 cm di diametro.

  4. Bucherellate bene il fondo delle crostatine e fate una cottura in bianco di circa 10 minuti, mettendo un foglio di carta forno con dei fagioli all’interno affinché la pasta frolla non si gonfi. Cuocete in forno a 180°.

  5. Tiratele fuori, riempitele con la crema pasticciera e finite di cuocerle per altri 15 minuti sempre a 180°.

  6. Sfornate le crostatine di more e lasciatele intiepidire.

  7. Quando saranno sufficientemente fredde, decoratele, affondando le more nella crema pasticciera, facendo dei cerchi concentrici fino a coprire tutta la superficie.

  8. Spolverate le crostatine alle more con lo zucchero a velo e servitele ai vostri ospiti.

Crostatine alle more


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