È la versione light della classica torta valdostana: ricetta della sfogliata al prosciutto, pomodoro e sesamo pronta in meno di un’ora
Vi propongo una ricetta semplicissima, versione light della classica torta valdostana, senza formaggio e da preparare con una pasta sfoglia priva di derivati del latte. La trovate tra le ricette della sezione la cucina intollerante. Se apprezzate le torte salate e non avete problemi con i latticini, potete provare anche questa torta al radicchio di Chioggia.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 2 rotolo di pasta sfoglia rotonda pronta
- 140 gr di prosciutto cotto a fettine
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- origano essiccato qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 10
- Tempo Cottura: 30 minuti circa
- Dosi: 6/8 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
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Preriscaldare il forno a 180 gradi.
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Sgocciolare i pelati e frullarli con un cucchiaio d’olio, un pizzicone di origano, poco sale e pepe.
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Stendere un rotolo di pasta sfoglia all’interno della teglia senza toglierla dalla sua carta forno.
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Bucherellarla con i rebbi della forchetta e versare il pomodoro frullato lasciando libero un margine di 2 centimetri.
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Coprire il pomodoro con le fettine di prosciutto e coprire con l’altra sfoglia.
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Sigillare i bordi delle due sfoglie premendo con le dita, spennellare la superficie con olio e bucherellarla con la forchetta.
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Spolverizzare uniformemente con i semi di sesamo e infornare per circa 25 minuti, finché la superficie non risulti ben dorata.
Potete servire questa preparazione tiepida o a temperatura ambiente, in porzioni piccole come antipasto o in fette più grandi come secondo leggero, magari accompagnata da una bella insalata.
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