Filetti di sgombro in padella
Un secondo di pesce che si prepara in pochi minuti: la ricetta perfetta in cucina
I filetti di sgombro in padella si preparano in pochissimi minuti e possono rappresentare la ricetta perfetta per salvare il proprio menù, che sia a pranzo o a cena. Una scelta davvero speciale, assolutamente da non perdere.
Ingredienti
- 800 gr di sgombro
- 2 limoni
- prezzemolo qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come preparare i filetti di sgombro in padella
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Rosolare in poco olio i filetti a fuoco medio in una padella antiaderente, bagnandoli con il succo di mezzo limone.
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Cuocerli da entrambi il lati, spegnere e lasciarli al caldo nella padella coperta.
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Preparare con una frusta un’emulsione con 4 cucchiai di olio, il succo di un limone, una bella presa di prezzemolo tritato, sale e pepe macinato al momento.
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Disporre i filetti sul piatto da portata ed irrorarli con l’emulsione, guarnendo con sottili fettine di limone.
Filetto di sgombro in padella: il secondo perfetto
Il filetto di sgombro in padella rappresenta, per tanti, il secondo perfetto da preparare a pranzo o magari a cena. Soprattutto d’estate, quando si cerca sempre di trascorrere meno tempo possibile in cucina, ai fornelli. Si prepara davvero in 10 minuti, bastano pochissimi ingredienti e il risultato è gustoso, apprezzato da tutti. Per guarnire il nostro piatto possiamo poi scegliere tra tanti contorni, a seconda dei nostri gusti: dalle verdure alle patate, dando libero sfogo alla fantasia. L’ultimo tocco, fondamentale, per il nostro menù riguarda l’abbinamento con un buon vino: qui il consiglio è quello di affidarsi agli esperti per creare la combinazione perfetta di sapori da poter sfruttare a tavola.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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