Frittata con patate al forno

Come preparare la frittata con patate al forno

1. Tritare lo scalogno e stufarlo in poco olio e sale.

2. Unire le patate sbucciate e tagliate a fettine sottili. Mescolare e fare insaporire per alcuni minuti.

3. Unire la panna e lasciar cuocere per altri 7-8 minuti, poi togliere dal fuoco.

4. Sbattere le uova con un pizzico di sale e una macinata di pepe, incorporando il formaggio grattugiato. Riunire il composto di uova al preparato di scalogno, patate e panna. Aggiungere lo speck a pezzettini e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

5. Rivestire una tortiera da 24 centimetri di diametro con un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Spennellarlo con poco olio e distribuire all’interno il composto della frittata.

6. Cuocere in forno a 180° C per 20-25 minuti, finché la superficie non assume un bel colore dorato.

Frittata con patate al forno: una ricetta gustosa

La frittata con patate al forno rappresenta un secondo piatto che si prepara in pochissimi minuti ma che custodisce un sapore e un gusto davvero speciali. Una ricetta gustosa, nata dall’unione delle uova e dall’aggiunta fondamentale delle patate. La preparazione classica prevede la cottura in padella e la frittura. Questa versione, invece, rappresenta un’alternativa un po’ più leggera ma allo stesso tempo ricca di gusto. La preparazione per certi versi ricorda quella della classica tortilla tipica spagnola ma, in realtà, sono sempre i dettagli a fare la differenza, anche in questo caso.