Girelle al salmone, l’antipasto ideale per le feste: una ricetta semplice e gustosa
Perfetto per le occasioni festive, questo antipasto veloce e delizioso di girelle al salmone offre non solo una, ma diverse varianti per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto ricco e saporito.
Ingredienti
- 4 fette lunghe di pane per tramezzini
- 250 gr di formaggio cremoso
- 200 gr di salmone affumicato a fettine sottili
- 1 carota
- 1 zucchina
- mezzo porro
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva
Procedimento
1. Pulite le verdure e tagliatele a julienne o grattugiatele grossolanamente.
2. In una padella, scaldare un cucchiaio d’olio, aggiungere le verdure, salare e pepare, e rosolare per 15 minuti. Dopo, lasciare intiepidire.
3. Unite il formaggio cremoso alle verdure in una ciotola. Assottigliate le fette di pane con un mattarello, spalmatevi sopra il composto e distribuitevi il salmone affumicato. Avvolgete strettamente con pellicola trasparente.
4. Mettete i rotoli in frigorifero per 4 ore per rassodare. Successivamente, tagliate le girelle e disponetele su un piatto da portata.
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