Gnocchi con fontina e speck

Come preparare gli gnocchi con fontina e speck

1. In una casseruola far sciogliere il burro a fuoco dolce, unire la panna e successivamente lo stracchino schiacciato con la forchetta e la fontina a dadini.

    

2. Far cuocere mescolando spesso a fuoco dolcissimo finché la salsa non è cremosa ed amalgamata. Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura degli gnocchi.

3. In una padella antiaderente tostare a fuoco vivo 4 fettine di speck in modo da renderle croccanti e tenerle da parte.

4. Tagliare a striscioline lo speck rimanente e tostare anche questo, poi unirlo alla salsa di formaggi.

5. Cuocere gli gnocchi in acqua salata e scolarli con la schiumarola appena vengono a galla nella pentola con la salsa.

6. Mescolare con attenzione e servire immediatamente guarnendo i piatti con la fettina di speck e una macinata di pepe bianco.

Gnocchi con fontina e speck: un primo piatto gustoso

Dall’unione di due ingredienti speciali nasce questo primo piatto gustoso: si tratta degli gnocchi con fontina e speck, una ricetta facile e deliziosa. Si prepara in pochissimo tempo, utilizzando soprattutto gli gnocchi freschi che cuociono già in pochi secondi. In più, con l’aggiunta della fontina che crea una crema gustosa. E il tocco dello speck, salato al punto giusto, viene fuori un piatto da leccarsi i baffi. A questo punto, l’ultimo passo da compiere riguarda l’abbinamento con un buon vino, seguendo i consigli degli esperti per evitare di alterare il sapore del nostro piatto.