Gnocchi di zucca con sugo di pomodoro
Un primo piatto speciale da proporre tutto l'anno
La zucca è uno degli ingredienti che viene in mente soprattutto quando si pensa all’autunno. Ma in realtà può essere proposto in un menù durante tutto l’anno, a seconda dei propri gusti. In questa ricetta, ad esempio, si abbina anche ai gamberi.
Ingredienti
- 500 gr di gnocchi di zucca
- 200 gr di code di gambero
- 120 gr di pomodori ciliegino
- 1 scalogno
- scorza di limone grattugiata qb
- prezzemolo qb
- olio qb
- sale qb
- peperoncino in polvere qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 40 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare gli gnocchi di zucca con sugo di pomodoro
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Tagliare lo scalogno a velo e stufarlo in poco olio e sale.
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Unire i pomodorini a pezzetti, la scorza di limone e il peperoncino in polvere secondo il proprio gusto.
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Far cuocere il sugo per alcuni muti, poi unire i gamberi e proseguire la cottura per 3/4 minuti a fuoco dolce. Regolare di sapore con il sale.
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Cuocere gli gnocchi di zucca in abbondante acqua salata e condirli con il sugo di gamberi e il prezzemolo tritato.
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Mescolare delicatamente su fuoco dolce per 1 minuto per amalgamare il tutto e servire.
Gnocchi di zucca con sugo di pomodoro: i segreti della ricetta
Un primo piatto speciale da poter proporre tutto l’anno, non solo in autunno: gli gnocchi di zucca con sugo di pomodoro rappresentano una ricetta che si prepara facilmente. E che, con l’aggiunta di qualche particolare, può racchiudere in un solo piatto tutto il gusto della cucina. Grazie all’aggiunta dei gamberi, come raccontato in questa ricetta in maniera dettagliata. Ma grazie anche al pomodoro, proposto attraverso la salsa o i pomodori presentati in questa ricetta per creare un sugo gustoso che si sposi alla perfezione con il resto degli ingredienti.
Giornalista, classe 1995. Laureato in Scienze della Comunicazione e in Corporate Communication & Media. PhD in Sports Science.
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