Granita al caffè

di in Dolci al cucchiaio

La granita al caffè è una specialità siciliana tra i dolci più graditi dell’estate. L’idea di poter gustare un dolce che sia preparato con il caffè è sopratutto dai più grandi risulta sempre molto apprezzata. Se vi piacciono i dolci al caffè provate anche il semifreddo al caffè

Ingredienti

  • 250 ml di caffè
  • 250 ml di acqua
  • 70 gr di zucchero
  • 200 ml di panna liquida da montare
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo 
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    5 Minuti
  • Tempo Riposo:
    8 Ore
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Mettete l’acqua e lo zucchero in un pentolino, mescolate per bene e portate il tutto a ebollizione. Sempre mescolando continuate a cuocere lo sciroppo per altri tre minuti: togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Potete aggiungere una bacca di vaniglia per rendere la granita un po’ più dolce e saporita.

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Aggiungete ora il caffè allo sciroppo di zucchero preparato in precedenza e mettete la granita in freezer.

Dopo un’ora togliete il composto dal freezer, mescolatelo e rimettetelo nel freezer. Ripetete lo stesso procedimento ogni due ore, fin quando la granita non sarà pronta. Ci vorranno più o meno 6/8 ore.

Montate la panna liquida con lo sbattitore elettrico aggiungendo un cucchiaino di zucchero a velo e completate la vostra granita al caffè con una bella cucchiaiata di panna montata.

Foto granita al caffè


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