Idee per un barbecue estivo? Prova questi spiedini dal gusto esotico e cremoso
Gli spiedini di pollo tandoori con salsa allo yogurt sono degli spiedini molto speziati perfetti per un barbecue estivo. Lo speziato del mix tandoori verrà mitigato dalla salsa allo yogurt alla menta. Tutti da provare.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo
- 2 yogurt al naturale
- 1 cipollotto
- 2 spicchi di aglio
- 2 lime
- menta fresca qb
- 1 cucchiaino di spezie indiane tipo “tandoori”
- zenzero un pezzetto grande quanto mezzo pollice qb
- 25 ml di olio di girasole
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 12 Ore
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
-
Il giorno prima, pelate e grattugiate finemente lo zenzero. Tritate 1 spicchio d’aglio, il cipollotto e mescolateli assieme allo zenzero in una ciotola. Aggiungete 1 vasetto di yogurt, il succo di mezzo lime, le spezie tandoori, l’olio di girasole, sale e pepe.
-
Riducete a cubetti il petto di pollo e riponetelo nella ciotola. Mescolate bene, coprite con un foglio di pellicola per alimenti e lasciate marinare la carne di pollo per almeno 12 ore in frigorifero.
-
L’indomani eliminate la marinata dai cubetti di pollo e formate gli spiedini utilizzando gli appositi stecchini. Cuoceteli a fuoco medio sulla griglia per 20 minuti, girandoli spesso su tutti i lati.
-
Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt e menta: versate lo yogurt bianco in una ciotola. Tritate finemente uno spicchio d’aglio assieme alle foglie di menta e aggiungete il tutto allo yogurt. Insaporite con il succo di mezzo lime. Mescolate bene.
-
Quando gli spiedini di pollo saranno pronti, serviteli ben caldi accompagnati da pane azzimo o tipo pita, insalata fresca e la salsa allo yogurt.
Scopri altre ricette
Ali di pollo al timo e limone
Ali di pollo, limone, timo, olio di oliva extravergine, sale e pepe :..
Ali di pollo e patate gratinate all’origano
Le ali sono la parte di pollo preferita dei miei figli, specie se ben..
Bianco di pollo al profumo di Candia
Vi propongo oggi una ricetta che sfrutta al meglio un taglio di carne..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
