Lasagne ai peperoni

Lasagne ai peperoni

1. Lavare i pomodori e sbollentali due minuti in acqua bollente. Scolarli, lasciarli raffreddare e spellarli. Tagliarli a cubetti e lasciarli scolare dell’acqua di vegetazione.

    

2. Condirli con olio extravergine di oliva, sale, basilico tritato e una bella macinata di pepe. Mescolare bene.

    

3. Prendere i peperoni, lavarli e disporli in una teglia rivestita con carta forno. Cuocerli accendendo il grill del forno a 160 °C per 15/20 minuti, sin quando la parte esterna non si sarà ben abbrustolita.

4. Toglierli dal forno e metterli in un sacchetto da freezer di plastica e lasciarli raffreddare, quindi scuotere il sacchetto di plastica per togliere la pelle.

    

5. Una volta spellati, tagliarli a listarelle.

6. Versare uniformemente sul fondo di una pirofila rettangolare qualche cucchiaio di pomodoro condito per poi disporci sopra un primo strato di fogli di lasagna fresca.

7. Formare sopra questo primo foglio uno strato con un paio di cucchiai di pomodoro, della mozzarella fatta a dadini e uno strato di peperoni a listarelle.

    

8. Procedere in questo modo a formare gli strati della lasagna fino ad esaurimento degli ingredienti.

9. Terminare con uno strato di fogli di lasagna, premere bene ma delicatamente per farle impregnare con il condimento e infine ricoprire con il pomodoro rimasto distribuendo bene su tutta la superficie della pasta.

10. Mettere le lasagne in forno già caldo a 180 °C e lasciar cuocere per 30 minuti. Sfornare le lasagne light ai peperoni, decorare con qualche rametto di origano fresco e servire.

Lasagne ai peperoni: una ricetta gustosa

Le lasagne ai peperoni rappresentano un’alternativa davvero gustosa in cucina, frutto di una rivisitazione della ricetta classica che regala al nostro menù una combinazione speciale. Un piatto interessante che vede nei peperoni il fulcro del gusto di questo piatto: un sapore intenso, deciso ma che si sposa alla perfezione con il resto degli ingredienti. Preparare questo piatto è semplicissimo: basta seguire passo dopo passo i consigli riportati in questo approfondimento per un risultato speciale. L’ultimo tocco è dato dall’abbinamento con il vino: il consiglio è quello di affidarsi ai suggerimenti degli esperti per una combinazione gustosa.