Bastano 2 ingredienti e il gioco è fatto: cosa c’è dentro questi medaglioni super golosi?
Avete voglia di qualcosa di buono? Allora toglietevi lo sfizio con questi medaglioni di ricotta e mortadella davvero invitanti e gustosi, per un secondo piatto veloce ma originale.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 200 gr di ricotta
- 100 gr di mortadella
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- pangrattato qb
- olio di semi per friggere qb
- sale qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
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Tritate la mortadella.
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Ponetela in una terrina e aggiungete 2 pizzichi di sale, l’uovo, il parmigiano e la ricotta. Mescolate bene e aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato affinché il composto assuma la consistenza giusta per essere modellato.
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Formate dei medaglioni con l’impasto, passateli nel pangrattato e infine friggete in abbondante olio caldo.
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Se l’impasto risulta poco consistente per formare i medaglioni, aggiungete un poco di farina.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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