Bastano 2 ingredienti e il gioco è fatto: cosa c’è dentro questi medaglioni super golosi?
Avete voglia di qualcosa di buono? Allora toglietevi lo sfizio con questi medaglioni di ricotta e mortadella davvero invitanti e gustosi, per un secondo piatto veloce ma originale.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 200 gr di ricotta
- 100 gr di mortadella
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- pangrattato qb
- olio di semi per friggere qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
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Tritate la mortadella.
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Ponetela in una terrina e aggiungete 2 pizzichi di sale, l’uovo, il parmigiano e la ricotta. Mescolate bene e aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato affinché il composto assuma la consistenza giusta per essere modellato.
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Formate dei medaglioni con l’impasto, passateli nel pangrattato e infine friggete in abbondante olio caldo.
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Se l’impasto risulta poco consistente per formare i medaglioni, aggiungete un poco di farina.
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