Biscotti morzelletti con nocciole e miele

di in Biscotti

I morzelletti o morselletti sono dei biscotti croccanti con miele e nocciole tipici del sud Italia e preparati tradizionalmente per le feste di Natale.

La ricetta di Nonna non è quella dei morzelletti cilentani ma a versione di quella che lei chiama morzelletti e che prepara ogni anno durante le feste. Otterrete dei biscotti molto croccanti per la presenza di miele, quindi per evitare di avere problemi ai denti, il consiglio è quello di inzupparli e ammorbidirli nel vin santo.

Le 10 migliori ricette di biscotti di Natale
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Ingredienti

  • 500 gr di farina 00 + 100 gr per la lavorazione
  • 500 gr di miele
  • 500 gr di nocciole sgusciate e pelate
  • 50 ml di olio
  • la buccia di un’arancia grattugiata
  • il succo di un’arancia
  • Tempo Preparazione:
    60 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    60 morzelletti
  • Difficoltà:
    Facile

Cucina: Italiana

Tipologia: Biscotti

Procedimento

Sciogliete il miele a bagnomaria. Versatelo in un recipiente e aggiungete l’olio, la scorza e il succo dell’arancia e le nocciole. Amalgamate bene e aggiungete poco alla volta la farina.

Appena il composto avrà raggiunto una buona consistenza, versatelo su una tavola di legno precedentemente infarinata. Aggiungete ancora un po’ di farina, impastate e formate tanti filoncini di circa 4 cm di diametro. Quindi schiacciateli leggermente e tagliateli in forma di rombi lunghi circa 5 cm.

Disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete i morzelletti in forno caldo statico a 160 °C per 25-30 minuti.

Sfornateli e fateli intiepidire su una gratella. Conservateli in un barattolo di vetro.

Morzelletti con miele e nocciole foto e ricetta


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