Biscotti morzelletti con nocciole e miele

di in Biscotti

I Morzelletti o morselletti sono dei biscotti con miele e nocciole tipici del sud Italia e preparati tradizionalmente per il Natale.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 500 gr di farina 00 + 100 gr per la lavorazione
  • 500 gr di miele
  • 500 gr di nocciole sgusciate e pelate
  • 50 ml di olio
  • la buccia di un’arancia grattugiata
  • il succo di un’arancia
  • Tempo Preparazione:
    60 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    60 morzelletti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Sciogliete il miele a bagnomaria. Versatelo in un recipiente e aggiungete l’olio, la scorza e il succo dell’arancia e le nocciole. Amalgamate bene e aggiungete poco alla volta la farina.

Appena il composto raggiunge una buona consistenza, versatelo su una tavola di legno precedentemente infarinata. Aggiungete ancora un po’ di farina, impastate e formate tanti filoncini di circa 4 cm di diametro. Quindi schiacciateli leggermente e tagliateli in forma di rombi lunghi circa 5 cm.

Disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete i morzelletti in forno caldo statico a 160 °C per 25-30 minuti.

Morzelletti con miele e nocciole foto e ricetta


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1

Ciao!!!! Il miele va bene quello di castagno??? e quale olio semi o extra vergine???? Grazie!!

2

Scusa ma non ci vanno anche le spezie (pisto)?

3
Ricette della Nonna

Ciao Daniela, quelli sono i https://www.ricettedellanonna.net/mostaccioli/">mostaccioli non i morzelletti. 😉