Biscotti morzelletti con nocciole e miele

di in Biscotti

I Morzelletti o morselletti sono dei biscotti con miele e nocciole tipici del sud Italia e preparati tradizionalmente per il Natale.

Ingredienti

  • 500 gr di farina 00 + 100 gr per la lavorazione
  • 500 gr di miele
  • 500 gr di nocciole sgusciate e pelate
  • 50 ml di olio
  • la buccia di un’arancia grattugiata
  • il succo di un’arancia
  • Tempo Preparazione:
    60 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    60 morzelletti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Sciogliete il miele a bagnomaria. Versatelo in un recipiente e aggiungete l’olio, la scorza e il succo dell’arancia e le nocciole. Amalgamate bene e aggiungete poco alla volta la farina.

Appena il composto raggiunge una buona consistenza, versatelo su una tavola di legno precedentemente infarinata. Aggiungete ancora un po’ di farina, impastate e formate tanti filoncini di circa 4 cm di diametro. Quindi schiacciateli leggermente e tagliateli in forma di rombi lunghi circa 5 cm.

Disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete i morzelletti in forno caldo statico a 160 °C per 25-30 minuti.

Morzelletti con miele e nocciole foto e ricetta


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1

Sembrano buoni e veloci da preparare; li proverò.

2

Ciao!!!! Il miele va bene quello di castagno??? e quale olio semi o extra vergine???? Grazie!!

3

Scusa ma non ci vanno anche le spezie (pisto)?

4
Ricette della Nonna

Ciao Daniela, quelli sono i mostaccioli non i morzelletti. 😉