Mousse alle fragole

di in Dolci al cucchiaio

La mousse alle fragole è una valida alternativa alla classica mousse al cioccolato. Fresca e golosa, è molto veloce da preparare e state tranquilli: non vi farà accendere il forno!

Ingredienti

  • 400 gr di fragole
  • 250 ml di panna
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 2 fogli di gelatina
  • succo di mezzo limone
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Riposo: 4 ore
  • Difficoltà: Normale
  • Cucina: Italiana

Preparazione

Cominciate facendo ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

Lavate le fragole e frullatele. Aggiungete il succo filtrato del mezzo limone e lo zucchero.

Strizzate i fogli di gelatina e fateli sciogliere in un pentolino a fuoco molto basso o a bagno maria. Aggiungete la gelatina al composto di fragole mescolando bene.

Montate la panna a neve e aggiungetela al composto.

Versate il tutto nelle ciotoline e lasciate in frigo per almeno 4 ore.

Prima di servire decorate con fragole intere e panna spray.

Mousse alle fragole ricetta e foto


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