Mousse al cioccolato

di in Dolci al cucchiaio

Una mousse leggera e golosa, un classico per gli amanti del cioccolato. Potete aggiungere un pò di cannella alla panna montata per una mousse speziata.

Ingredienti

  • 100gr di cioccolato fondente 56% di cacao
  • 250ml di panna fresca
  • Tempo Preparazione: 15 Minuti
  • Tempo Cottura: 2 minuti
  • Tempo Riposo: 2 ore circa
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Tagliate a pezzetti il cioccolato e mettetelo in un tegame.

Portate a bollore 100ml di panna e versatela sul cioccolato. Aspettate un minuto, poi mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Lasciate intiepidire a temperatura ambiente per circa mezz’ora. Montate la panna rimanente (150ml) e incorporatela delicatamente alla ganache, mescolando dal basso verso l’alto.

Mousse al cioccolato ricetta e foto