Mousse al cioccolato
La mousse al cioccolato è una mousse leggera e golosa, un grande classico per gli amanti del cioccolato.
I veri golosi possono sperimentare anche con la ricetta della mousse ai tre cioccolati o con quella della mousse al cioccolato bianco e fragole.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la mousse al cioccolato
Ingredienti
- 100gr di cioccolato fondente 56% di cacao
- 250ml di panna fresca
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 2 minuti
- Tempo Riposo: 2 ore circa
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Come preparare la mousse al cioccolato
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Tagliate a pezzetti il cioccolato e mettetelo in un tegame.
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Portate a bollore 100ml di panna e versatela sul cioccolato. Aspettate un minuto, poi mescolate con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
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Lasciate intiepidire a temperatura ambiente per circa mezz’ora. Montate la panna rimanente (150ml) e incorporatela delicatamente alla ganache, mescolando dal basso verso l’alto.
Potete aggiungere un po’ di cannella alla panna montata per una mousse speziata.
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