Biscotti arancia e gocce di cioccolato

di in Biscotti

I biscotti all’arancia con gocce di cioccolato sono dei biscotti molto profumati con i quali gustare un tè pomeridiano o per una colazione più particolare.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 80 gr di burro freddo
  • 360 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 90 gr di succo di arancia
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • 40 gr di gocce di cioccolato

per la superficie

  • zucchero
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    40 biscotti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Disponete la farina a fontana e unite lo zucchero e il lievito. Aggiungete il burro tagliato a tocchetti piccoli e impastate con la punta delle dita fino a ottenere un composto a briciole.

Aggiungete a questo punto il succo d’arancia, la scorza e l’uovo sbattuto. Impastate molto bene e unite anche le gocce di cioccolato.
Amalgamate il tutto e formate una palla, rivestitela con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riprendete l’impasto e, con le mani, formate tante palline della grandezza di una noce. Passate ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo ricoprendole bene.

Disponete le palline su una teglia rivestita di carta forno schiacciandole leggermente. Cuocete in forno statico caldo a 180 °C per 15 minuti.

Sfornate i biscotti all’arancia e fateli raffreddare prima di cospargerli ancora con dello zucchero a velo.

Foto Biscotti all'arancia e gocce di cioccolato


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Antonella Prati

I biscotti sono squisiti, delicati, per chi ama il sapore di agrumi sono una delizia. Forse una piccola pecca nella ricetta: il burro deve essere morbido non freddo altrimenti non si amalgama nell'impasto, e se l'arancia non ha molto succo serve un'uovo in più. Comunque sono andati a ruba. GRAZIE

2
Ricette della Nonna

Benissimo!

3
Beatrice Donzella

Se volessi farli al cioccolato?

4
Ricette della Nonna

Sostituisci 20/40 grammi di farina con il cacao.

5
Federica Aliberti Sanchez

Veramente squisiti. Chi li ha assaggiati dice che ricordano nel gusto i savoiardi... sono semplicemente pazzeschi, sia mangiati così che inzuppati!!

6
Ricette della Nonna

Siamo proprio contenti, il tuo entusiasmo ci ripaga dell'impegno che mettiamo nel portare avatni questo sito. Grazie.

7
Inaja Cuoco Huss

grazie tante e tropo buono

8

Veramente buoni! Grazie per la ricetta.

9
Ricette della Nonna

😉

Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè