Biscotti al cacao
Una friabile pasta frolla al burro e un pizzico di cacao sono gli ingredienti di questi biscotti al cacao super golosi… ideali da tuffare nel latte.
Ingredienti
- 220 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 1 uovo (piccolo)
- 30 gr di cacao amaro
- 60 gr di zucchero
- 60 gr di zucchero di canna fine
- 1 baccello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
20 minuti - Tempo Riposo:
30 minuti - Dosi:
per circa 30 biscotti medi o 50 piccoli - Difficoltà:
Facilissima
Come preparare i biscotti al cacao
Per velocizzare la preparazione della frolla e per manipolarla il meno possibile, versate la farina, lo zucchero bianco e quello di canna, il cacao, il sale e i semi della bacca di vaniglia nel mixer. Frullate bene il tutto per omogenizzare il tutto.
Versate ora il burro freddo a cubetti e l’uovo. Frullate fino ad ottenere una frolla. Avvolgetela nella pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero a rassodare per 30 minuti.
Estraete la frolla dal frigorifero, lavoratela un po’ su una spianatoia infarinata e stendetela con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro.
Tagliate i biscotti con una formina e riponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
Scaldate il forno a 180° C ventilato. Infornate i biscotti al cacao nel forno caldo e cuoceteli per 15 minuti.
Una volta cotti fateli raffreddare bene prima di consumarli.
Per un tocco goloso in più: spolverate i biscotti con un po’ di cacao non appena li estraete dal forno.
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