Biscotti cuor di mela
I cuor di mela sono dei biscotti di pasta frolla ripieni di mela commercializzati in Italia da un famoso marchio. Questa è la ricetta per prepararli in casa.
Ingredienti
per la frolla
- 220 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 6 g di lievito
per il ripieno
- 1 mela
- un cucchiaio di marmellata di arance
- un cucchiaio di margarina
- Tempo Preparazione:
40 minuti - Tempo Cottura:
15 - Tempo Riposo:
30 minuti - Dosi:
40 biscotti - Difficoltà:
Media
Procedimento
Montate lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere una bel composto gonfio e spumoso.
Aggiungete l’uovo e poco alla volta la farina setacciata con il lievito, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetelo a riposare per 30 minuti in frigo.
Nel frattempo tagliate la mela a cubetti e mettetela in un padellino con la margarina e la marmellata. Lasciatela cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Riprendete l’impasto e stendetelo in uno spessore di 2 mm. Tagliate dei dischi del diametro di circa 5 cm.
Su metà dei dischi mettete un cucchiaio scarso di purea di mela e chiudeteli con le restanti metà. Sigillateli bene con le dita.
Disponete i biscotti su una placca rivestita di carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti.
