Muffin integrali dolci

di in Dolci e dessert

Muffin realizzati in versione “light” con poco zucchero, niente burro e con l’utilizzo di farina integrale: non vengono dolcissimi, quindi, se li preferite un po’ più gustosi, aggiungete più zucchero, verranno certamente meno dietetici ma sicuramente più golosi.

Ingredienti muffin integrali

  • 125 gr di farina integrale
  • 100 gr di farina 00
  • 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina)
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 50 ml di olio di semi
  • 250 ml di latte
  • 50 gr di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    12 muffin
  • Difficoltà:
    Facilissima

Come fare i muffin dolci integrali

  1. In una terrina aggiungete le farina integrale e la farina 00 setacciate, il lievito, il sale e lo zucchero: mescolate per bene.

  2. In una seconda terrina mettete l’uovo, l’olio e il latte e amalgamate bene.

  3. Unite i due composti e mescolate fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo.

  4. Rivestite degli stampini per muffin con dei pirottini di carta e riempitene ciascuno per 2/3 con il composto.

  5. Cospargete la superficie con i semi di girasole.

  6. Cuocete i muffin integrali dolci in forno caldo a 180 °C per 25 minuti.

Muffin integrali dolci ricetta e foto

Oltre alla versione dolce provate anche la ricetta dei muffin salati integrali.


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1

Ciao li ho fatti e hanno riscosso molto successo volevo chiedere se volessi metterci del miele dentro in ke quantità mi consigliate?

2
Ricette della Nonna

Ciao Samy,
in tutti i dolci puoi sostituire lo zucchero con il miele, riducendo del 20% la quantità prevista dalla ricetta. In questo caso usa circa 50 grammi di miele a posto dello zucchero e avrai dei muffin ugualmente golosi!

3
giovanna camillieri

salve vorrei sapere se posso usare invece del latte normale anche quello di soia o quello bio

Autore4
Alessandra Rossi

certamente

6
Ricette della Nonna

Grazie!

7
Cinzia Da San Martino

Ho aggiunto un po' di cioccolato fondente grattugiato grossolanamente...stanno cuocendo e il profumino è invitante. Grazie per tutte le tue ricette

8
Ricette della Nonna

Grazie a te Cinzia, Nonna ringrazia e ti manda un saluto.

9

Muffin integrali - io li ho fatti! Però ho messo 50gr di fiocchi di avena macinati che avevo e il resto di farina integrale e al posto del latte lo yogurt greco bianco ne avevo solo 150gr x cui ho aggiunto del latte ps. Ho aggiunto cannella e scorza di limone come suggerito da una signora e in alcuni in ssuperficie ho messo granella di nocciole, semi di papavero e semi di sesamo...hanno riscosso successo!

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