Muffin salati integrali

di in Antipasti

Muffin integrali, ottimi semplici ma anche arricchiti di verdure, magari con delle zucchine: voi potete scegliere quelle che preferite.

Ingredienti

  • 120 ml di latte
  • 200 g di farina integrale
  • 2 uova
  • 30 ml di olio evo
  • 1 bustina di lievito
  • sale (1 cucchiaino raso)
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Tempo Riposo: 15 minuti
  • Dosi: 8 muffin
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

In una prima terrina mettete tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito e sale). Mescolate bene.

Nella seconda, invece, quelli umidi: uova, olio e latte. Mescolate il tutto.

Unite i due composti, amalgamate bene, quindi versate il tutto negli appositi stampini per muffin (per 3/4 della loro altezza).

Lasciate lievitare per circa un quarto d’ora.

Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.

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