Muffin prosciutto e formaggio

di in Antipasti

Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare. Ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnato da altri muffin salati, come quelli per esempio con zucca e gorgonzola.

Ingredienti

  • 130 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio
  • 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 200 ml di latte
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito per torte salate (7gr)
  • 2 uova
  • 40 g di burro
  • sale (mezzo cucchiaino)
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    15/20 minuti
  • Dosi:
    10/12 muffin
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come per esempio la provola)

In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso. Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.

Unite il contenuto delle due terrine, aggiungendo anche il prosciutto cotto e il formaggio. Mescolate per bene e versate l’impasto negli stampini per muffin. Riempendo ciascun pirottino per circa la metà dell’altezza.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti. 

Muffin al prosciutto cotto e formaggio ricetta e foto


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1

non è la prima ricetta di questo sito che faccio e che mi piace, ma questo sono talmente semplici da essere superlativi! Complimenti! PS ho usato rimasugli di prosciutto e formaggio già tritati, sono buonissimi lo stesso.

2
Ricette della Nonna

Grazie Sara. Grazie per i complimenti.

3

Li ho fatti aggiungendo pure un pizzico di zucchero per esaltare il sapore dei muffin: deliziosi!

Autore4
Alessandra Rossi

bravissima!

5
Enza Antinolfi

Mi piacerebbe usare il lievito di birra perche' non gradisco troppo il sapore di quello istantaneo . Potrei mettere poco composto nei pirottini e farli crescere prima di metterli in forno ? Grazie nonna. ��

6
Enza Antinolfi

Ricette della Nonna Grazie mille.....sara' fatto!!�

7
Ricette della Nonna

puoi farlo ma devi prima far lievitare tutto il composto almeno un paio d'ore, poi dividerlo nei pirottini e farlo lievitare di nuovo 30 minuti

8
Carmen Vetrano

Quale lievito usare? Quello di birra o istantaneo non devono crescere?

9
Ricette della Nonna

quello istantaneo, non devono crescere

10
Elisabetta Spurio

Amalgamati gli ingredienti bisogna sbatterli con la planetaria?

11
Elisabetta Spurio

Ricette della Nonnaok grazie!

12
Ricette della Nonna

Non è necessario.

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