Pan di Spagna integrale
Il miglior alleato dei nostri dolci in cucina
Il pan di Spagna integrale è una versione rustica e più genuina del classico dolce soffice, realizzato con farina integrale e zucchero di canna, per una consistenza leggera ma saporita. Perfetto da gustare al naturale o farcito, è ideale per chi cerca un dessert gustoso con ingredienti più ricchi di fibre.
Ingredienti
- 5 uova
- 150 gr di zucchero di canna
- 150 gr di farina integrale
- 1 cucchiaino di vaniglia estratto
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 25 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 22 cm di diametro
- Difficoltà: Media
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come preparare il pan di Spagna integrale
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Montare le uova, a temperatura ambiente, lo zucchero e l’estratto di vaniglia per circa 15-20 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.
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Setacciare la farina integrale e incorporarla delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto.
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Versare l’impasto in uno stampo da 22 centimetri, imburrato e infarinato.
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Far cuocere in forno statico a 170° C per circa 40 minuti.
Pan di Spagna integrale: quali dolci preparare
Il pan di Spagna integrale si presta a tante ricette, veloci e golose. Può, ad esempio, essere tagliato a fette e abbinato a yogurt e frutta fresca magari a colazione, creando così un dolce stratificato al cucchiaio. In alternativa, si può trasformare in piccoli tramezzini dolci, farciti con crema di ricotta e miele o marmellata. Per i più golosi, invece, è possibile creare un dessert ancora più ricco, utilizzando il pan di Spagna come base per una torta di frutta e panna montata. O, perché no, per dei bicchierini con crema pasticcera e frutti di bosco. Tante alternativi per un’unica ricetta, pratica e veloce, dedicata agli amanti dei dolci.
Giornalista, classe 1995. Laureato in Scienze della Comunicazione e in Corporate Communication & Media. PhD in Sports Science.
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