Pasta con lo stracchino e salsiccia

Come fare la pasta con lo stracchino e salsiccia

1. Per preparare un’ottima pasta con stracchino e salsiccia mettete, per prima cosa, a bollire l’acqua per la cottura della pasta. Quando l’acqua bollirà, versateci dentro la pasta e cuocetela per qualche minuto in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione dato che in seguito verrà ripassata in forno.

2. Intanto che l’acqua bolle, potete cominciare a preparare il condimento di stracchino e salsiccia. Prendete una ciotola abbastanza capiente e versateci dentro lo stracchino.

3. Allo stesso modo prendete le salsicce, privatele della pelle esterna facendo un’incisione laterale. Spezzetate il ripieno della salsiccia e mettetelo nella ciotola con lo stracchino. Aggiungete un pizzico di pepe a seconda dei vostri gusti e mescolate il tutto in modo da rompere i tocchetti di salsiccia il più possibile e rendere il tutto omogeneo.

4. A questo punto il vostro condimento è pronto, mettetelo da parte in frigo per usarlo successivamente.

5. Scolate la pasta e adagiatela nella pirofila da forno e aggiungete un filo d’olio extra vergine d’oliva affinché non si attacchi.

6. Prendete il preparato di stracchino e salsiccia che avevate messo da parte in frigo, tiratelo fuori e rimescolatelo un attimo. Poi con un cucchiaio prendete poco a poco il condimento e adagiatelo sulla pasta nella pirofila fino a coprirla completamente.

7. Fatto ciò accendete il forno a 180° in modalità grill e posizionate la pirofila al centro del forno o più in alto se vi piace che il formaggio faccia la crosticina. Lasciate in forno per 5-10 minuti fino a che lo stracchino non si sarà ben sciolto. Trascorso il tempo sfornate e servite.