Pasta con pancetta e pomodoro

Come preparare la pasta con pancetta e pomodoro

1. Portare ad ebollizione abbondante acqua in una casseruola, salarla e calare la pasta.

2. Nel frattempo far rosolare a fuoco vivo i dadini di pancetta in una padella antiaderente.

3. Bagnare con un poco di vino e far evaporare.

4. Unire il pangrattato mescolato con le erbe essiccate e far tostare il tutto a fuoco medio.

5. Aggiungere anche il pomodoro ridotto a dadini ed eliminando semi ed acqua.

6. Proseguire la cottura profumando con il pepe e regolare eventualmente di sapore con il sale.

7. Saltare la pasta al dente nella padella con il condimento per un minuto, unire un filo d’olio, mescolare e servire.

Pasta con pancetta e pomodoro: un primo piatto delizioso

La pasta con pancetta è pomodoro rappresenta una di quelle ricette che si amano sin dal primo assaggio. Un primo piatto delizioso, realizzato con pochi e semplici ingredienti ma che, uniti insieme, confezionano un piatto amato da tutti. La ricetta ricorda quella dell’amatriciana, uno dei grandi classici della nostra cucina: l’unione tra pomodoro e pancetta che crea un mix speciale, davvero gustoso. Cosa manca per completare l’opera? Solo l’abbinamento con un buon vino, da scegliere in base ai consigli degli esperti: il tocco finale per un pranzo, o una cena, spettacolare.