Pasta con triglie e zucchine
Un primo piatto che conquista sin dal primo assaggio
Questa pasta con triglie e zucchine è un piatto semplice e leggero, basato sul felice incontro tra due ingredienti che si sposano benissimo tra loro per un risultato davvero speciale.
Ingredienti
- 320 gr di pasta
- 250 gr di zucchine
- 250 gr di triglia
- 6 fiori di zucca
- 1 scalogno
- prezzemolo tritato qb
- vino bianco qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare la pasta con triglie e zucchine
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Tagliare a velo lo scalogno e stufarlo in poco olio e sale.
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Unire le zucchine tagliate a piccole rondelle e i fiori di zucca tritati.
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A parte saltare in una padella i filetti di triglia ridotti a pezzettini, sfumarli con poco vino bianco secco, aggiungere sale e pepe.
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Lessare la pasta al dente e saltarla a fuoco vivo in un ampia padella con le triglie, il composto di zucchine e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
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Amalgamare bene e servire.
Pasta con triglie e zucchine: una combinazione deliziosa
Una combinazione che all’apparenza non vi dirà nulla ma che, solo assaggiandola, vi farà convincere già dal primo boccone: questa pasta con triglie e zucchine è un piatto da provare assolutamente. Davvero deliziosa e speciale, si tratta di una ricetta che si prepara davvero in pochissimo tempo e il risultato è garantito. Per renderla ancora più speciale, il segreto è realizzare una gustosa crema di zucchine, frullandole per ottenere un’autentica delizia che si abbinerà alla perfezione con le triglie. Cosa manca? Solo un buon vino, da scegliere in base ai consigli degli esperti.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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