Peperoni ripieni di tonno

Come preparare i peperoni ripieni di tonno

1. Per questa ricetta sono indicati soprattutto i peperoni corno di bue. Lavarli, dividerli a metà, rimuovere i semi e i filamenti bianchi dall’interno.

2. Mescolare il tonno con il pancarrè sbriciolato, immergendolo precedentemente nel latte. Aggiungere l’uovo, il parmigiano e il sale. Amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Riempire metà dei peperoni con il composto e ricoprirli con il pangrattato. Adagiare i peperoni ripieni su una teglia unta d’olio e cospargere la superficie con un goccio di olio extravergine di oliva.

4. Infornare a 200° C per circa mezz’ora.

5. Cospargere con pinoli e capperi sgocciolati e servire. Da gustare sia caldi, appena sfornati, o freddi.

Peperoni ripieni di tonno: una ricetta gustosa

I peperoni ripieni di tonno rappresentano una possibile ricetta salvacena grazie ai particolari che rendono questo piatto così speciale. Si prepara in pochissimo tempo e con pochi ingredienti: ciò che fa la differenza è il condimento alla fine, una volta sfornati. L’aggiunta dei pinoli e dei capperi sgocciolati, ad esempio, può rappresentare una svolta molto gustosa, a seconda però anche delle preferenze dei commensali. Una combinazione che può essere abbinata anche ad un buon vino, da scegliere in base ai consigli degli esperti per poter valorizzare al meglio il nostro piatto per un’esperienza di sapori unica.