Pizza con farina di ceci

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La pizza con farina di ceci è un’ottima alternativa alla classica pizza. La preparazione è simile a quella della farinata, ma in più vengono aggiunti dei pomodorini. Se di vostro gradimento potete guarnire anche con olive o formaggi cremosi e accompagnare con una fresca insalatina.

Pizza di cavolfiore
Pizza di cavolfiore

Ingredienti

  • 100 gr di farina di ceci
  • 180 gr di acqua
  • sale qb
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 12 pomodorini
  • origano qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Tempo Riposo: 3-4 ore
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Antipasti

Come preparare la pizza con farina di ceci

  1. Pizza con farina di ceci

    Disponete la farina di ceci in una ciotola, unite un pizzico di sale, il bicarbonato, l’acqua e

  2. Pizza con farina di ceci

    mescolate fino ad avere una pastella liscia. Coprite e lasciate riposare per 3-4 ore.

  3. Pizza con farina di ceci

    Dopo il riposo aggiungete il succo del limone, mescolate e versate la pastella di ceci in una teglia da 22 cm di diametro rivestita con carta forno. Cuocete in forno già caldo a 220°C per 20 minuti circa.

  4. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, disponeteli in una ciotola e conditeli con origano, olio e un pizzico di sale.

    Togliete la pizza di ceci dal forno e distribuite i pomodorini. Infornate per altri 5 minuti.

  5. Lasciate intiepidire un paio di minuti e servite la pizza di farina di ceci.

Pizza con farina di ceci


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