Plumcake all’arancia

Come preparare il plumcake all'arancia

1. Sgusciare le uova e montarle assieme allo zucchero fino a quando non saranno diventate spumose. Aggiungere sempre montando il burro fuso a filo e lo yogurt greco.

2. Ora, mescolando con una spatola o con un cucchiaio, versare il succo d’arancia, le scorze e gradualmente la farina mescolata in precedenza con il lievito e il sale. Aggiungere infine i chicchi di melograno.

3. Scaldare il forno a 180 °C. Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake medio – grande e versare l’impasto al suo interno.

4. Infornare a forno caldo e cuocete il plumcake per 45-50 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura. Se dovesse scurirsi troppo in cottura, coprirlo con un foglio di alluminio.

5. Una volta pronto, lasciarlo riposare una decina di minuti nello stampo. Poi sformarlo e trasferirlo a raffreddare su una gratella. Una volta freddo, spolverare il plumcake di zucchero a velo e servirlo a fette.

Plumcake all’arancia: una merenda deliziosa

Questo plumcake all’arancia è perfetto in tutti i mesi dell’anno, ma con l’aggiunta del melograno risulterà adatto soprattutto per il periodo invernale. Si tratta di un dolce davvero delizioso che può rappresentare sia un’ottima colazione, accompagnato magari da un tè oppure da una tazza di latte. Sia una merenda deliziosa, apprezzata dai grandi ma anche dai più piccoli. E, inoltre, possiamo sfruttarlo anche come fine pasto gustoso, magari dopo aver trascorso un lungo pranzo in compagnia di amici: la compagnia ideale con cui sorseggiare un caffè per le solite chiacchiere dei pomeriggi infiniti. L’aggiunta del melograno è opzionale: anche semplicemente con l’arancia questo dolce riesce a dire la sua alla grande.