Plumcake arancia e ricotta
Il plumcake all’arancia e ricotta è un dolce adatto per la merenda o la prima colazione. Morbido e leggero, deliziosamente agrumato vi catturerà al primo morso. Vi consigliamo, per la perfetta riuscita del dolce, di utilizzare uova e ricotta a temperatura ambiente.
Ingredienti
- 170 gr di farina tipo 1
- 140 gr di ricotta
- 90 gr di zucchero di canna tipo dulcita
- 1 scorza di arancia biologica grattugiata
- 100 gr di succo d'arancia appena spremuta
- 2 uova
- 40 gr di burro fuso
- 12 gr di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Plumcake
Come preparare il plumcake arancia e ricotta
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Disponete la ricotta in una ciotola, grattugiate la scorza dell’arancia. Lavorate con una forchetta
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fino ad avere una consistenza cremosa, poi unite il burro a filo sempre mescolando.
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Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare il composto,
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successivamente aggiungete le uova e continuate a montare fino ad avere una crema omogenea.
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A questo punto aggiungete la farina e il succo dell’arancia, lavorate gli ingredienti fino a quando l’impasto sarà liscio e uniforme.
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Versatelo in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e cuocete a 170°C per 40 minuti circa.
Verificatene la cottura del dolce infilando uno stecchino che dovrà essere asciutto.Lasciate intiepiidre e servite con fettine di arancia.
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