Plumcake arancia e ricotta

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Il plumcake all’arancia e ricotta è un dolce adatto per la merenda o la prima colazione. Morbido e leggero, deliziosamente agrumato vi catturerà al primo morso. Vi consigliamo, per la perfetta riuscita del dolce, di utilizzare uova e ricotta a temperatura ambiente.

Plumcake al caffè
Plumcake al caffè

Ingredienti

  • 170 gr di farina tipo 1
  • 140 gr di ricotta
  • 90 gr di zucchero di canna tipo dulcita
  • 1 scorza di arancia biologica grattugiata
  • 100 gr di succo d'arancia appena spremuta
  • 2 uova
  • 40 gr di burro fuso
  • 12 gr di lievito per dolci
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Plumcake

Come preparare il plumcake arancia e ricotta

  1. Disponete la ricotta in una ciotola, grattugiate la scorza dell’arancia. Lavorate con una forchetta

  2. fino ad avere una consistenza cremosa, poi unite il burro a filo sempre mescolando.

  3. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare il composto,

  4. successivamente aggiungete le uova e continuate a montare fino ad avere una crema omogenea.

  5. A questo punto aggiungete la farina e il succo dell’arancia, lavorate gli ingredienti fino a quando l’impasto sarà liscio e uniforme.

  6. Versatelo in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e cuocete a 170°C  per 40 minuti circa.
    Verificatene la cottura del dolce infilando uno stecchino che dovrà essere asciutto.

    Lasciate intiepiidre e servite con fettine di arancia.

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