Pollo alle noci

di in Ricette con il petto di pollo

Il petto di pollo alle noci è un secondo di carne davvero sfizioso, con il pollo che viene reso morbido e cremoso dall’impiego della panna.

Nella ricetta c’è anche una nota croccante, data dall’aggiunta delle noci tritate grossolanamente che danno al tutto un sapore ancor più intenso e particolare.

Un secondo piatto semplice, ma squisito ed elegante per una cena di qualità.

Ingredienti

  • 300 g di petto di pollo
  • 1/ bicchiere di panna da cucina
  • una manciata di noci
  • 1/2 bicchiere di brodo di carne (meglio se di pollo)
  • 1/2 cipolla bianca
  • poca farina
  • olio di semi
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Tagliare i petti di pollo a dadini, infarinarli, salarli e peparli.

In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla bianca sminuzzata e le noci tritate grossolanamente, aggiungere il pollo, mescolando di frequente, sfumare con 1/2 bicchiere di brodo di carne e cuocere.

Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei cubetti di pollo, più piccoli sono più veloce sarà la cottura.

Una volta che il pollo sarà cotto, aggiungere la panna, mescolare altri 2 minuti sul fuoco per addensarla e poi servire, aggiustando di sale e di pepe e aggiungendo, a piacere, altre noci.

Pollo alle noci ricetta e foto


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1

Ciao, volevo sapere se questa ricetta si può preparare il giorno prima per poi scaldarla in forno in una pirofila il giorno dopo. Grazie.

2
Alessandra Rossi

si certo

3
Rosa Valente

l'ho preparato 2 giorni fa.........buonissimo grazie per le tue ricette 😀

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