Pomodori ripieni alla toscana
I pomodori ripieni alla toscana sono una variante dei più classici pomodori ripieni, piatto tipico dell’estate. In questa ricetta si sostituisce il ripieno di riso con una saporitissima panzanella toscana.
Nonna vi consiglia di ripassare leggermente la cipolla in padella con un po’ di olio in un padellino per smorzare il sapore e rendere il gusto di questi pomodori meno pungente.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare i pomodori ripieni alla toscana
Ingredienti
- 4 pomodori da riso
- 100 gr di pane (mollica)
- 2 uova
- 1 cipolla bianca
- basilico qb
- sale qb
- olio extravergine d'oliva qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: 4 Pomodori
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come fare i pomodori ripieni alla toscana
-
Svuotate i pomodori della loro polpa e metteteli a scolare capovolti, salandoli leggermente.
-
Tritate la polpa grossolanamente e mettetela a macerare con la mollica di pane anche essa sminuzzata per circa un’ora, unendo un paio di cucchiai di olio.
-
Tagliate a fettine le cipolle e aggiungetele al composto di pane insieme alle due uova leggermente sbattute, un po’ di sale e il basilico spezzettato.
-
Riempite i pomodori, disponeteli su una teglia, irrorate di olio e cuocete in forno caldo ventilato a 200 °C per circa 25 minuti.
-
Sfornate i pomodori ripieni alla Toscana e lasciateli raffreddare prima di consumarli.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
Scopri altre ricette
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
