Questi muffin in friggitrice ad aria senza burro sono la ricetta per fare muffin leggeri e buoni senza forno

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare i muffin in friggitrice ad aria senza burro

Come fare i muffin in friggitrice ad aria senza burro

1. Per fare i muffin in friggitrice ad aria, comincia separando l’uovo in tuorlo e albume. In una ciotola sbatti il tuorlo con lo zucchero e il miele di castagno fino a ottenere un composto chiaro. In un’altra ciotola, monta l’albume a neve.

2. Continua preparando l’impasto, aggiungendo al composto coi tuorli l’olio, il latte, la vaniglia e il rum. Mescola molto bene, dal basso verso l’alto. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

3. Aggiungi l’albume montato con movimenti dal basso verso l’alto. In una ciotolina mescola le gocce di cioccolato con un cucchiaio di farina (così non affondano), poi incorporale all’impasto assieme alla granella di nocciole (lasciane un po’ come guarnizione).

4. Versa l’impasto nei pirottini riempiendoli per due terzi. Preriscalda la friggitrice ad aria per 3 minuti a 160 °C. Cuoci i muffin a 160°C per 12/14 minuti fino a doratura. Fai la classica prova dello stecchino, e quando sono pronti lasciali raffreddare su una gratella.