Bastoncini di pollo al forno
Sembrano quelli del fast food ma sono sani e fatti in casa: impossibile resistere!
Dimenticate quelli confezionati del banco freezer: i bastoncini di pollo al forno fatti in casa sono tutta un’altra storia. Sono la dimostrazione di come si possa trasformare un semplice petto di pollo in uno sfizio croccantissimo fuori, morbido e succoso all’interno, senza bisogno di tuffare nulla nell’olio bollente.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i bastoncini di pollo al forno
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 1 melanzane piccola
- 150 g di zucchine
- 150 g di carote
- 150 g di pomodori non troppo maturi
- 200 g di pangrattato
- 50 g di farina di mais
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (timo, salvia, rosmarino)
- 1 limone
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Come preparare i bastoncini di pollo al forno
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Tagliate il petto di pollo a bastoncini, disponetelo in una ciotola e irroratelo con il succo di mezzo limone.
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Riducete alle stesse dimensioni anche tutte le verdure, eliminando i semi e l’acqua di vegetazione dai pomodori. Conditele con poco olio.
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Mescolate il pangrattato con la farina di mais, unite le erbe per ottenere una panure aromatica, salatela e pepatela.
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Passate nella panure prima tutte le verdure, quindi il pollo e formate uno strato di pollo e verdure in una capiente teglia rivestita di carta forno leggermente unta di olio.
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Irrorate con un filo di olio di oliva la preparazione e cuocete in forno per circa 25 minuti a 200 °C o fino a quando il tutto non avrà assunto un bel colore dorato.
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