Biscotti Rigoli
Chi non conosce i Rigoli, classici biscotti del Mulino Bianco?
Questa è la ricetta per rifarli a casa. Una volta pronti, nessuno in casa potrà più farne a meno.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i Rigoli
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di margarina
- 1 uovo
- 50 gr di latte
- 3 cucchiai di miele
- 1 bustina di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 12 minuti
- Dosi: 30 Biscotti
- Difficoltà: Facile
Come preparare i Rigoli
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Montate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Utilizzate la planetaria o le fruste elettriche per compiere questa operazione.
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Aggiungete l’uovo, il latte a temperatura ambiente, il miele sciolto e la farina. In ultimo unite il lievito.
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Amalgamate bene il tutto fino a renderlo omogeneo.
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Stendete una sfoglia alta 3 mm e tagliatela con la rotella (liscia) per la pizza a formare dei biscotti rettangolari. Incidete la superficie formando delle righe puntellate aiutandovi con un coltello o con i rebbi di una forchetta.
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Disponeteli su una teglia coperta con carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti, facendo attenzione che assumano un bel colore dorato prima di sfornarli.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
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