Biscotti Rigoli

di in Biscotti

Chi non conosce i Rigoli, classici biscotti del Mulino Bianco? Questa è la ricetta per rifarli a casa. Non ne potrete più fare a meno.

Ingredienti

  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di margarina
  • 1 uovo
  • 50 gr di latte
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    12 minuti
  • Dosi:
    30 Biscotti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Montate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Utilizzate la planetaria o le fruste elettriche per compiere questa operazione.

Aggiungete l’uovo, il latte a temperatura ambiente, il miele sciolto e la farina. In ultimo unite il lievito.

Amalgamate bene il tutto fino a renderlo omogeneo.

Stendete una sfoglia alta 3 mm e tagliatela con la rotella (liscia) per la pizza a formare dei biscotti rettangolari. Incidete la superficie formando delle righe puntellate aiutandovi con un coltello o con i rebbi di una forchetta.

Disponeteli su una teglia coperta con carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti, facendo attenzione che assumano un bel colore dorato prima di sfornarli.

Biscotti Rigoli ricetta e foto


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1

Ciao! Ho letto che è possibile sostituire l'olio alla margarina. Come si esegue la prima fase della ricetta in cui si monta la margarina con lo zucchero in un composto chiaro e spumoso? Grazie

Autore2
Alessandra Rossi

Mescoli semplicemente senza montare

3
Elisabetta Albano

Posso farli col burro e che peso devo usare?

4
Ottavia Berti

si puo mettere olio invece di burro o margarina?

5
Ottavia Berti

li ho appena fatti ..sono buoni ma un po troppo dolci ..x me ..la prossima volta devo mettere meno zucchero o meno miele?

6
Laura Dattila

La margarina fa molto male, meglio sostituirla con burro.. Grazie per la ricetta.

7
Ricette della Nonna

Francesco Nardi perchè il miele no? puoi sostituirlo con il malto oppure eliminarlo

8
Francesco Nardi

tutto fa male in grande quantità anche il burro e non credo che 100 grammi di margarina faccia morire..esempio fumi o bevi alcolici o cocacola?penso che la margarina faccia molto meno male o no? ottima ricetta peccato per il miele 🙁

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