Biscotti Rigoli

di in Biscotti

Chi non conosce i Rigoli, classici biscotti del Mulino Bianco? Questa è la ricetta per rifarli a casa. Non ne potrete più fare a meno.

Ingredienti

  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di margarina
  • 1 uovo
  • 50 gr di latte
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 12 minuti
  • Dosi: 30 Biscotti
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Montate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Utilizzate la planetaria o le fruste elettriche per compiere questa operazione.

Aggiungete l’uovo, il latte a temperatura ambiente, il miele sciolto e la farina. In ultimo unite il lievito.

Amalgamate bene il tutto fino a renderlo omogeneo.

Stendete una sfoglia alta 3 mm e tagliatela con la rotella (liscia) per la pizza a formare dei biscotti rettangolari. Incidete la superficie formando delle righe puntellate aiutandovi con un coltello o con i rebbi di una forchetta.

Disponeteli su una teglia coperta con carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti, facendo attenzione che assumano un bel colore dorato prima di sfornarli.

Biscotti Rigoli ricetta e foto

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