Risotto salsiccia e spinaci

Come preparare il risotto salsiccia e spinaci

1. In una pentola mettere a soffriggere la cipolla finemente tritata, aggiungere il riso e mescolarlo all’olio facendolo tostare leggermente per qualche minuto, aggiungere quindi due mestoli di brodo e iniziare a cuocere il riso.

2. Aggiungere sempre del brodo durante la cottura in modo da non lasciare mai il riso cuocere da solo, la fiamma sempre vivace.

3. Tritare le foglie di spinaci e tagliare a dadini l’Asiago.

4. Aprire la salsiccia, spezzettarla e farla cuocere in una padella, rosolandola con poco olio.

5. Quando mancheranno poco meno di 5 minuti alla cottura del riso aggiungere gli spinaci e la salsiccia, continuando ad amalgamare per bene il riso.

6. A fine cottura del riso, aggiungere i dadini di Asiago e mantecare fuori dal fuoco facendo sciogliere per bene il formaggio nel risotto.

Risotto salsiccia e spinaci: una ricetta gustosa

Un primo piatto da leccarsi i baffi: gustoso, avvolgente, delizioso e con degli ingredienti che, uniti, creano una combinazione perfetta. Il risotto salsiccia e spinaci accontenta davvero tutti: un piatto semplice ma che porta l’essenziale sulla nostra tavola, con quel tocco in più regalato dal formaggio che rende il tutto ancor più cremoso e saporito. Ciò che manca in questo trionfo di sapori è solo l’abbinamento con un buon vino, a seconda dei propri gusti e da scegliere in base ai suggerimenti dei sommelier per creare, così, la migliore combinazione possibile a tavola.