Rose di pasta sfoglia salate
Le rose di pasta sfoglia ripiene di speck sono una di quelle ricette furbe che mettono tutti d’accordo: belle da vedere, buone da mangiare e soprattutto velocissime da preparare. Partendo dall’idea delle classiche rose di sfoglia, questa versione salata diventa un antipasto creativo e contemporaneo, perfetto per chi vuole stupire senza passare ore ai fornelli. La base è davvero minimale: un rotolo di pasta sfoglia già pronta – o, in alternativa, di pasta brisée – e qualche fetta di speck di buona qualità, dal profumo affumicato e dal sapore deciso. Basta srotolare la sfoglia, disporre le fette di speck in modo uniforme, arrotolare e tagliare a rondelle per ottenere la caratteristica forma a rosa. Una volta sistemate in uno stampo da muffin o su una teglia, queste roselline salate sono pronte per il forno. Il risultato è un antipasto croccante fuori e morbido all’interno, con il gusto intenso dello speck che si sposa alla perfezione con la friabilità della sfoglia. Una ricetta semplice ma d’effetto, ideale quando arrivano ospiti all’ultimo minuto o quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso senza complicazioni.
-
Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare le roselline di sfoglia alla finocchiona
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta rettangolare
- 20 fette di finocchiona affettata sottile
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 10 rose di sfoglia
- Difficoltà: Facile
Come fare le roselline di sfoglia alla finocchiona
-
Scaldate il forno a 180 °C e rivestite 10 stampini da muffin con i pirottini di carta oppure con un po’ di carta forno.
-
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia. Servendovi di una rotella, tagliate 10 strisce alte almeno 3 -4 cm e lunghe all’incirca 15 cm.
-
Con un coltello affilato tagliate le fette di finocchiona a metà e disponete 4 metà leggermente sovrapposte su ogni striscia di pasta sfoglia. Piegate la base della striscia di pasta sfoglia e incominciate ad arrotolarla. Riponete le roselline appena ottenute nei pirottini e cuocete in forno caldo per 20 – 25 minuti.
Fatele intiepidire prima di servirle.
Le ricette con la pasta sfoglia, del resto, sono un vero e proprio jolly in cucina, soprattutto quando si parla di aperitivi e antipasti veloci. La sua versatilità permette di creare infinite varianti, dolci e salate, capaci di adattarsi a ogni occasione: da un buffet informale a una cena più curata. Basta cambiare il ripieno per ottenere ogni volta un risultato diverso: salumi, formaggi, verdure grigliate, creme spalmabili o avanzi del frigorifero possono trasformarsi in stuzzichini irresistibili. La pasta sfoglia è perfetta per chi ama improvvisare, perché cuoce rapidamente e garantisce sempre un effetto scenografico. In versione monoporzione, come le rose salate allo speck, è ideale da servire durante un aperitivo, magari accompagnata da un calice di vino o da un drink leggero. È proprio questa semplicità, unita alla possibilità di personalizzazione, a rendere la sfoglia una delle basi più amate in cucina: con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia, si possono portare in tavola antipasti che conquistano al primo morso.
La Videoricetta Top
