Salame al cioccolato senza burro

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come preparare il salame al cioccolato senza burro

Come preparare il salame al cioccolato senza burro

1. Prendete una terrina e sbattete le uova con lo zucchero in modo che si formi una crema morbida e spumosa.

2. Procedere con il tagliare a scaglie il cioccolato fondente per scioglierlo a bagnomaria, facendolo poi intiepidire quanto basta.

3. Tagliate i biscotti secchi in modo grossolano, mescolateli con il cacao amaro e aggiungete gradualmente il composto di uova e zucchero e infine il cioccolato sciolto.

4. Il risultato dovrà essere un composto facilmente malleabile, così da creare la classica forma di un salame. Per far ciò è possibile aiutarsi con la pellicola trasparente oppure della carta da forno.

5. Una volta arrotolato il nostro salame di cioccolato senza burro, lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 4 ore, oppure in freezer per 1 ora.

6. Guarnite con una spolverata di zucchero a velo e tagliatelo a fette prima di servirlo.