Salatini con wurstel

Come preparare i salatini con wurstel

1. Rivestire una placca con della carta forno e preriscaldare il forno a 190 °C.

2. Ricavare un terzo dalla pasta sfoglia, coprirlo con il prosciutto e arrotolarlo strettamente su se stesso formando un piccolo cilindro regolare.

3. Con un coltello affilato ricavare delle rondelle di circa 1 centimetro di spessore per ottenere delle piccole girelle. Condirle con pochissimo olio, un pizzico di pepe e origano e disporli sulla placca.

4. Tagliare gli altri due terzi di pasta sfoglia in quadrati di 4 centimetri di lato. Tagliare a fettine i pomodorini e posizionare ognuna sopra i quadratini di pasta, utilizzandone la metà. Condirle come le girelle con l’aggiunta di un pizzico di sale e disporli sulla placca.

    

5. Ricavare dei pezzetti regolari dal wurstel e posizionarli al centro dei quadrati rimasti, chiuderli a cannolo, condirli con olio, pepe e origano e allinearli sulla placca.

6. Cuocere in forno per circa 25 minuti, o comunque finché non risultino ben dorasti.

7. Disporli sul piatto da portata e servirli non troppo caldi oppure a temperatura ambiente.

Salatini con wurstel: gli stuzzichini più amati

Spesso diventano loro i protagonisti assoluti dei nostri aperitivi, accompagnati magari da uno spritz, un cocktail o semplicemente una birra: i salatini con wurstel. Uno tira l’altro e non vogliamo mai smettere di assaporarli, magari anche da antipasto ideale prima di un ricco menù da condividere con gli amici o in famiglia. La ricetta è semplicissima: basta fare completo affidamento alla pasta sfoglia con cui rivestire i wurstel per un risultato garantito. Alcuni aggiungono anche i semini e il sesamo alla fine per renderli speciali, o anche una spennellata di uovo per assicurare quel tocco in più ancora più gustoso. La verità è che sono buoni in qualsiasi modo o preparazione, da re dell’aperitivo.