Salsa Tzatziki
La salsa tzatziki è una salsa greca fresca e deliziosa a base di yogurt greco, cetrioli, aglio e olio extravergine d’oliva. È un condimento versatile che può essere servito con vari piatti, tra cui kebab, gyros, souvlaki e verdure crude. Si prepara tradizionalmente con il finocchietto selvatico ma può esser utilizzata anche la menta o addirittura la paprika per insaporire al meglio questa fresca salsa. Da provare anche in abbinamento a pesci affumicati come il classico salmone.
Ingredienti
- 300 gr di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio di aglio
- 0.5 limone (mezzo)
- finocchietto fresco qb
- menta fresca qb
- sale qb
- pepe nero qb
- olio extravergine d'oliva qb
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Greca
- Categoria: Salse
Come fare la salsa tzatziki
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Per preparare la salsa tzatziki iniziate pelando il cetriolo.
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Grattugiate il cetriolo grossolanamente.
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Insaporitelo con poco sale e lasciatelo sgocciolare per 5 minuti. Strizzatelo bene.
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Unite il cetriolo grattugiato e sgocciolato all’aglio tritato assieme alle erbe (menta e finocchietto fresco). Regolate di sale e pepe e condite con la scorza, il succo di limone e l’olio. Servite la salsa con pane tostato e come accompagnamento a carne, verdure o pesce alla griglia.
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