Sbriciola la pasta frolla e aggiungi il vero frutto dell’estate: come fare la sbriciolata alle pesche

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare la sbriciolata di pesche

Come fare la sbriciolata di pesche

1. Lavate e sbucciate le pesche, quindi tagliatele a spicchi non troppo sottili. Mettetele in un recipiente e conditele con un cucchiaio di zucchero.

2. Preparate ora la frolla: mescolate insieme farina, zucchero e lievito. Aggiungete il burro tagliato a dadini e lavorate il tutto molto rapidamente con la punta delle dita. Unite l’uovo e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto a briciole.

3. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro e distribuite sul fondo 2/3 del composto a briciole.

4. Disponete le pesche scolate dal succo nella tortiera, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.

5. Terminate la sbriciolata ricoprendo le pesche con la pasta frolla rimanente. Cercando di sigillare bene i bordi con la punta delle dita.

6. Infornate la sbriciolata alle pesche a 190 °C per 45 minuti o fino a quando la torta non sarà diventata dorata.