Sbriciolata ricotta e Nutella

di in Dolci e dessert

La torta o crostata sbriciolata è ormai un classico dei dolci italiani. Fondamentalmente è una variante della classica crostata e in questa ricetta è realizzata con ricotta e Nutella.

Ingredienti

per la frolla

  • 600 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • 1 bustina di vanillina
  • sale (un pizzico)

per il ripieno

  • 500 gr di ricotta
  • 100 gr di zucchero a velo
  • Nutella
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    1 crostata da 24 cm
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Iniziate con l’amalgamare il burro ammorbidito con la farina, il lievito e lo zucchero. Quindi unite le uova. Quando l’impasto sarà liscio e omogeneo, prendetene 2/3 e, sbriciolandolo con le dita, coprite il fondo della tortiera.

Unite in una ciotola zucchero e ricotta, lavorate bene il composto e versatelo sopra la base sbriciolata. Non coprite totalmente la base con il ripieno, ma lasciate un pò di spazio per chiudere la torta sui bordi con lo strato di pasta sbriciolata di copertura.

Sciogliete a bagnomaria la Nutella e spalmatela sopra la ricotta.

Coprite il tutto con la restante pasta sempre sbriciolata.

Infornate nella parte bassa del forno a 180° per 30 minuti circa (controllate il fondo e, se il caso, continuate la cottura per altri 5 minuti).

Sbriciolata ricotta e Nutella ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Molto buona! Siccome io quando faccio un dolce seguo alla lettera la ricetta(proprio perché non sono brava a farli,) devo dire solo che non si capisce dove va il pizzico di sale e la vanillina.. Che nell'elenco ingredienti ci sono ma nella preparazione credo di non averli letti... È venuta cmq bene 😊

2

La teglia quanto deve essere grande? Grazie

3
Ricette della Nonna

Ciao Giusy, 24 cm.

4

Non sono molto brava in cucina, ma mi sono cimentata con questo dolce ed è stato un successone! Grazie, veramente buonissima

5
Alessandra Rossi

brava a te!

6

Ciao - Io faccio spesso la Sbriciolata con la marmellata - Ma vorrei farla anche con la ricotta - Ma posso amalgamarla con la ricotta - invece di tenere separati i due ingredienti - Grazie -

Autore7
l'aiutante di cucina

si certamente

8
Francesca Dragoni

Fatta sabato per portare a cena da amici...un successone!!!! Buonissimaaaa!!!! La prossima volta vorrei provare ad aggiungere della frutta secca all' impasto...nocciole o pistacchi

9
Ricette della Nonna

Facci sapere Francesca.

Carica altri commenti