Crostatina alla Nutella

Come fare la crostatina alla Nutella

1. 

   Formate una fontana con la farina e rompeteci al centro le uova. Cominciate a impastare aiutandovi con una forchetta unendo poca farina alla volta dai bordi della fontana.

2. 

   Unite lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata e continuate a impastare.

3. 

   Unite il burro a temperatura ambiente e impastate velocemente con la punta delle dita per evitare che l’impasto diventi troppo appiccicoso. Quando l’impasto sarà diventato liscio e omogeneo, dategli la forma di una palla, rivestitelo con pellicola alimentare e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. 

   Passato il tempo riprendete la pasta frolla e stendetela con il mattarello a un’altezza di 3/4 mm. Prendete gli stampini da crostatina come quelli di nonna e rivestiteli con la pasta frolla.

5. 

   Stendete all’interno uno strato di Nutella o anche di marmellata all’occorrenza.

6. 

   Con la rotella dentellata formate tanti piccoli cordoncini da utilizzare per chiudere le crostatine con il classico motivo a gratella.

7. Cuocete le crostatine alla Nutella in forno statico a 180° per almeno 20/25 minuti o finchè non saranno diventate belle dorate.