Crema alla Nutella

di in Ricette con la Nutella

La Nutella è uno dei piaceri della vita, qualora la vogliate utilizzare per prepararci dei dolci potete utilizzare questa crema alla Nutella.

Una vera delizia che può essere utilizzata per farcire le torte, per riempire i bignè o per fare una crostata, provatela e non ve ne pentirete!

Ingredienti

  • 250 ml di latte
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 baccello di vaniglia
  • 200 gr di Nutella
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 Ore
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preparate la crema pasticcera. In questa ricetta si è scelto di utilizzare il procedimento classico, tuttavia vale la pena provare anche la preparazione della crema pasticcera utilizzando il metodo di Luca Montersino, con il quale si otterrà una crema più leggera, particolarmente adatta alle torte ripiene.

Scaldate il latte con il contenuto di una bacca di vaniglia. Montate l’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Dopodichè aggiungete la farina setacciata e poco alla volta tutto il latte, amalgamando per bene.

Rimettere il composto sul fuoco, girando con una frusta per evitare che si attacchi sul fondo del pentolino. Non appena la crema si sarà rappresa, togliete il pentolino dal fuoco.

Allargate la crema su di un piatto fondo e copritela per bene con della pellicola per alimenti. Mettetela in frigo per almeno un paio d’ore.

Quando la crema si sarà freddata, unite la Nutella e amalgamatela per bene.

Quando si deve coprire la crema con la pellicola (sia per farla freddare che per conservarla in frigo), è molto importante far aderire la pellicola alla crema senza lasciare aria all’interno. Questo eviterà che sulla crema si formi quella fastidiosa crosticina che altrimenti non consentirebbe di averla morbida al momento dell’utilizzo.

Foto Crema alla Nutella


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Salve, posso utilizzare le tavolette di cioccolato fondente sciolto al posto della nutella?

2

Salve, ho appena fatto la crema pasticcera ed è venuta tutta a grumi, l'ho buttata.
forse perchè l'ho fatta con l'amido di mais?

Autore3
Ricette della Nonna

Ciao Alessandra, probabilmente il fuoco era troppo alto e si sono formati i grumi. La maizena non ha bisogno di essere setacciata, tuttavia la prossima volta setacciala e fai attenzione alla temperatura.

4

Si possono raddoppiare le dosi x farcitura torta di 28

5
Ricette della Nonna

Certamente

6
Renata Ternullo

Posso preparare la crema pasticcera la sera prima,e la mattina aggiungo la nutella??

7
Ricette della Nonna

puoi tranquillamente preparare tutto la sera prima

8
Renata Lo Conte

Ma di crema me n' esce pochissima. Non riesco mango a riempire 10 bignè

9
Ricette della Nonna

Simona Mango in che senso fuoriesce? questa crema serve proprio per le farciture

10
Simona Mango

Ciao posso usarla per farcire l interno di una torta?o fuoriesce? Grszie

11
Ricette della Nonna

serve per la farcitura di una torta media

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè